Es en la entrada de St Girons y cerca de la ciudad antigua de St Lizier que el padre de Francis y Maryse Puech, enamorado de l´Ariège y apasionado de la montaña abriò este hotel-restaurante hace 34 años.
Desde entonces, Francis y Maryse han tomado el relevo y numerosas rehabilitaciones han mejorado la comodidad y la intimidad de la clientela.
Conformément à la loi n°17 du 6 janvier 1978 modifiée par la loi n°2004-801 du 6 août 2004, notre site a fait l'objet d'une déclaration auprès de la Commission Nationale Informatique et des Libertés.